鄂尔多斯牧民纯手工超干牛肉干价格

内蒙古牛肉干作为一款营养丰富的零食，其中蛋白质含量高、而脂肪含量低，所以味道鲜美。作为孕期的准妈妈，在日常的饮食中需要格外的注意，那么牛肉干既然这么有营养，孕期的准妈妈可以吃牛肉干吗？孕期的准妈妈吃牛肉干对宝宝有什么影响吗？孕妇平时的饮食中，比较忌偏食挑食，不管是什么食物，都尽可能地摄入，这样有助于胎儿的健康发育，也能为孕妇提供足够的充分的营养，因此，孕妇是可以吃牛肉干的。孕妇可以吃牛肉干，但是也不能毫无节制地吃，免得适得其反。一般来说，孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉为佳，每次60到100克，这样可以预防缺铁性贫血，并能增强免疫力。众所周知，孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，而牛肉中的含铁量很高，每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10％，含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77％，因此瘦牛肉的营养价值比一般食品高，非常适合孕妇食用。

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内蒙古奶食品今天为大家介绍奶豆腐—蒙古语中称苏恩呼（SuunHuruud），制作奶豆腐主要用牛奶作原料，将鲜牛奶用粗纱布过滤后，盛进木桶或瓦缸中，放置阴凉处几天后鲜奶自然凝结。在将上面的哲嘿取出后，把凝乳倒进锅里，用温火熬煮。因蛋白质受热凝固，乳清会慢慢分离，同时榨取乳清，留下稠凝乳加大火力，把乳清彻底榨完后，及时用勺被揉搓稠凝乳直至不粘锅。然后用小勺或专用木具将稠凝乳放进木模中轧实后放置阴凉处。若要做成甜的，在揉搓时加进糖料。这就是奶豆腐。奶豆腐色黄，半透明而有光泽。切成细条的叫奶豆腐条。过半天后，把奶豆腐从模中取出，放置阴凉处慢慢晒干。有时为了让奶豆腐变得筋道、滑腻，加少许哲嘿或黄油。制作奶豆腐的木模因地而异，有的块头非常大，跟大方砖一样，有的形状各异，有的跟中国人的月饼模子一样，刻有非常精致的花纹，大部分是民族传统纹理、图案，很有趣。用这种模子做的奶豆腐像精美的艺术品。

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内蒙古奶食品的分类一类是液体乳类。主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。二类是乳粉类。包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。三类是炼乳类。四类是乳脂肪类。包括打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油等五类是干酪类。如蒙古酪酥。六类是乳冰淇淋类。七类是其他乳制品类。主要包括干酪素、乳糖、奶片等。乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。

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随着人类文明的逐步形成和科技的飞速发展，人们对食物的要求不仅仅局限于填饱肚子，开始追求更好的口感并重视食品的营养价值。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。内蒙人把牛肉干看做是珍贵、神圣的食物。牛肉干的历史，可追溯到成吉思汗时期，那时候的内蒙人就有晾晒牛肉干的习惯了。牛肉干为蒙古骑兵补充体力，增加能量，为军队的粮食补给做出了巨大贡献，同时也减少军队行进的辎重，可以说是蒙古帝国取得胜利的重要因素之一。而后来，草原牧民晾晒牛肉干形成了一种风俗，他们把晾晒出来的牛肉干用来招待尊贵的客人。

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很多人多内蒙古牛肉干都是情有独钟，但是对于外边买来的食品，不能保证他是否安全，因此我们一定要学会能够在家制作的牛肉干，下列的做法仅供大家参考。很多人在每次外出的时候都会带一些牛肉干子给家里的父母。身在外地，我们有可能会对牛肉干的味道有些不熟悉，从外面买的牛肉干还是差了那么一点，对于家乡自制的牛肉干的方法是特别正宗的，因此我们不用再去外面买，而是做出来的味道更接近于家的味道。接下来我们看一下牛肉干的做法，究竟是什么样子的呢？让更多的人都被他吸引？究竟有什么独特知道呢？我们需要准备的材料有牛肉，辣椒，米脂买干辣椒，还有八角，白糖，蒜蓉酱，还有我们平常要用的食盐，食油，还有基金。更重要的是，我们需要备用一点花椒面，还有五香粉，这些都是我们将要在做牛肉干中需要用到的材料。在准备充足的情况下，我们就要开始制作了哦！

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为何鲜牛肉一斤要30元，可牛肉干是它的两倍？网友：看完才明白，好多吃货朋友们有没有上市场上看过呢？你们会发现牛肉和牛肉干的价格很不一样，内蒙古牛肉干一斤的价格可能是新鲜牛肉的两倍还不止的说，所以好多爱吃牛肉的朋友们都是选择那些比较便宜又新鲜的牛肉来吃咯。至于说牛肉干这个食物，好多的吃货们都是买来放在办公室里面，或者是屯一些放在家里面，饿的时候如果找不到食物就用它来垫补一下，这个食物在好多吃货们心中可是一个非常不错的零食来着。好多北方人做的牛肉干就比较简单，直接将牛肉闷熟以后切成片风干了就好了。这个美味在好多喝酒的人那里，可是一个绝对不可错过的下酒菜来着。在餐桌上面，它也是一个非常下饭的家常菜来着。不知道大家吃过没有呢？