赤峰米龙牛肉原味牛肉干价格

牛肉干作为一款深受大众喜爱的一款零食，在各大商超出售的品类繁多，各种品牌、各种口味琳琅满目，让各位吃货挑花了眼。那么该如何选择一款牛肉干呢？告诉大家种类：牛肉干大致分为风干牛肉干和真空牛肉干两种。网店上出售的大多以真空包装的牛肉干为主，专卖店以风干肉和肉脯为首。价格：新鲜牛肉一般要30~40元一斤，而一斤牛肉干售价平均在80~90元以上，如果你买到的牛肉干是30元或者是50元，那么就不是纯牛肉干。色泽：好的牛肉干色泽应该是自然红润的，纹理清晰，如果是发黑或者暗红的，或者油光闪闪的，一般就是添加东西了。应该尽量不要购买。口味：内蒙古牛肉干的口味分为原味，五香味和香辣味等。五香和辣椒是味道浓郁的调味料，吃的时候就尝不到牛肉原始的味道了，不新鲜的肉很难分辨出来。通常原味的是比较好的选择。

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我国是牛肉干消费大国，在巨大的利益面前却存在着可怕的真相，牛肉原材料的来源可谓是鱼龙混杂，各种挂着羊头卖狗肉的商家比比皆是。下面就由内蒙古牛肉干为大家介绍一下：猪肉、马肉、鸭肉冒充牛肉！食品的安全性，都在于此，虽然国内有食品安全保障的规程，但并不能彻底摒除市场上的糟粕。因为牛肉成本较高，促使一些不良商家开始在肉材上做文章，猪肉、鸭肉用牛肉膏腌制后，冒充牛肉；更有甚者，用内脏来冒充牛肉。且先不用道德标准来评判这件事，单纯说这种行为给消费者带来的风险有多高，想想都觉得可怕。海外冷冻牛肉&走私肉国内市场上的牛肉，还有不少是从国外进来的，其中更包含着大量的走私牛肉。由于走私牛肉未经检疫，所以，存在着严重的安全卫生隐患。曾有相关人士表示，在国内，走私牛肉总量一年超过300万吨，总货值大约有1000亿元人民币，走私肉的低廉价格，总会让一些黑心商家心动。大家在购买牛肉干时一定要擦亮双眼，一定要注重食品安全为题，在买到美味的牛肉干的前提下，同样也要买到安全的牛肉干。

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牛肉干作为一款大众小吃深受吃货的喜爱，市面上我们经常可以吃到原味和麻辣味的牛肉干，今天内蒙古牛肉干教大家制作茶味牛肉干。体会一下牛肉干的不同风味。茶叶牛肉干是原料肉经过食盐、糖、速溶红茶粉及香料混合腌制，干燥后均匀涂布上速溶茶粉，再经烧烤而制成的具有浓郁茶味的新口味牛肉干。材料与设备原材料：牛肉、食盐、白糖、姜、白酒、大茴香、味精、速溶红茶粉等。设备：烤箱、夹层锅、滚揉机、真空封口机。配方以鲜牛肉1kg计算：食盐25g，白糖50g，速溶红茶粉15g，姜2.5g，白酒3.75g，大茴香1.8g、味精3g，桂皮1.5g。加工工艺原料肉选择、处理→腌制→滚揉→烘烤(脱水)→切坯→涂布速溶茶粉→烧烤→包装。

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内蒙古特产奶食品奶酪本身有很多种，单纯拿法国来讲，保守地说也有二三百种不同种类的奶酪。口味和工艺也不同。奶酪在中国比较大的一个问题是说，这种食品很难与中国传统的饮食结合起来，相反在一些西餐里面用的比较多。现在中国人比较熟悉的就是马苏里拉，就是我们常用在披萨上的奶酪。与再制奶酪相对应的是纯正的奶酪，口感纯正的奶酪通常口感比较突出或者比较个性，对于大部分中国人来讲可能不适应这种食物的口感，就好比找一个老外，给他吃臭豆腐一样。所以说，再制奶酪在程度上弥补了口感上的欠缺。奶酪本身是相当于把牛奶里面的水分给去掉，经过发酵或者不发酵，形成一个食品。我们知道，100毫升牛奶中大概有3克左右蛋白质、接近4克的脂肪和接近5克的乳糖，在奶酪中经过发酵和把乳清排掉以后，剩下的干物质中脂肪的含量可以达到30%左右，根据奶酪的种类，这个数值可以变化。

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内蒙古特产炒米对于每一户内蒙古人家来说都是必不可少的存在它是奶茶的伴侣；它是寄特产的必要选项；它是早饭或晚饭的备选项目；它是内蒙餐桌上灵魂一般的存在。传统炒米，蒙语叫做“蒙古勒阿木”，就是蒙古米的意思。蒙古族与其他民族一样，以奶食和肉食为主食，同时也食用谷类食品。蒙古人每日两顿茶一顿饭，茶饭均离不开炒米。蒙古俗语里有“不可一日无茶，也不可一日无炒米”之说。炒米的前世肉汤泡炒米在煮好的肉汤里加入一把炒米，浸泡一会儿就可以食用了，当然如果觉得泡的炒米难嚼，可以在熬煮汤的时候提前放入炒米一起熬煮。

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说起内蒙古特产牛肉干，它的味道真的很多，让吃货欲罢不能，恨不得尝尝每一种味道，那对它的制作卫生我们不了解，怕不干净，也可以在家里自己做牛肉干，干净卫生。你熟悉它的做法吗？今天教你一些制作方法。辣牛肉干参考配料主要成分：瘦牛肉500克香料：葱段15克，姜片10克，肉桂5克，八角4克，香叶4片调料A：酱油15克，酱油8克，蚝油2克调料B：酱油10克，细砂糖6克，鸡精2克调料C辣椒粉2克，熟白芝麻2克，辣椒粉1小撮