锡盟米龙牛肉奶酪厂家

羊毛出在羊身上，牛肉干出在牛身上，牛肉属于好的动物高蛋白食材，如今变成了随时都可以食用的零食牛肉干，它的制作方法很多，可以做出不同的口味，快来看看你喜欢什么口味吧！风干牛肉是内蒙古草原的特色美食之一，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。它携带方便，并且拥有丰富的营养，被誉为“ 成吉思汗的行军粮 ”。内蒙古牛肉干食材选用呼伦贝尔一周岁小黄牛后腿肉，再结合蒙古传统风干工艺秘制，7成干的干度，丝丝入味，根根留香，是一款老少皆宜适合大众的零食卤牛肉是以牛肉为主料的一道卤菜，经过一系列复杂的工序才有这个色泽暗红，干香滋润，味道超级醇香的美味，牛肉本身的香味和卤味配方的味道很和谐，吃完手上都是香的！

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说到内蒙古，我们首先想到的是呼伦贝尔草原。呼伦贝尔草原是内蒙古草原美丽的地方，拥有1亿多亩草原、2亿多亩森林、500多个湖泊和3000多条河流。辽阔无边的草原就像一条天工织的绿巨毯，走在上面，柔软而富有弹性的感觉非常美妙。牛羊互相追逐，牧羊人举鞭唱歌，到处都是风吹草低见牛羊的景色，被誉为世界上无污染的草原之一，真是当之无愧正是因为这种独特的生活环境，内蒙古草原牛的身体更强壮，肌肉更强壮，所以内蒙古牛肉的肉质是独特的。与家养牛不同，这里的牛吃的是无污染的，纯绿草原上的草，不含激素，不含催化剂，只有原生态！这种牛肉更有营养，更健康！

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把奶当成主食配料：用牛奶替代水加入发酵面食中，做出来的馒头、面包和豆包等就会又洁白、又柔软，又膨松，发酵香味还特别浓郁。这是因为牛奶不仅能帮助增加面筋的弹性，产生更多的香气物质。同时，因为牛奶混入主食当中，内蒙古奶食品主食营养价值更高，钙、蛋白质、多种维生素含量增加，而且餐后的血糖反应能有所降低。把奶当成菜肴佐料：做土豆泥的时候，把土豆蒸软压碎，再加点全脂牛奶搅成糊，柔软又有浓郁奶香。做鸡蛋羹的时候，用平日用水1.5倍量的脱脂牛奶来替代水，把鸡蛋液搅匀，做出来的蛋羹美味嫩滑，钙含量还特别高。在做浓汤、奶汤的时候少放点油，加些牛奶搅匀，不仅颜色乳白好看，而且维生素和钙营养价值提高很多。

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牛肉干热量和减肥功效营养价值牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。食用效果食用效果牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。适用人群适用人群一般人都可食用，内蒙古牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜多吃;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。牛肉干食疗作用牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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牛肉干作为一款大众小吃深受吃货的喜爱，市面上我们经常可以吃到原味和麻辣味的牛肉干，今天内蒙古牛肉干教大家制作茶味牛肉干。体会一下牛肉干的不同风味。茶叶牛肉干是原料肉经过食盐、糖、速溶红茶粉及香料混合腌制，干燥后均匀涂布上速溶茶粉，再经烧烤而制成的具有浓郁茶味的新口味牛肉干。材料与设备原材料：牛肉、食盐、白糖、姜、白酒、大茴香、味精、速溶红茶粉等。设备：烤箱、夹层锅、滚揉机、真空封口机。配方以鲜牛肉1kg计算：食盐25g，白糖50g，速溶红茶粉15g，姜2.5g，白酒3.75g，大茴香1.8g、味精3g，桂皮1.5g。加工工艺原料肉选择、处理→腌制→滚揉→烘烤(脱水)→切坯→涂布速溶茶粉→烧烤→包装。