呼伦贝尔草原黄牛肉奶块厂家

小窍门提前倒一杯凉白开，尽量放在大碗里，方便后面刮板沾水用，实际操作中会发现这招真管用啊;所用道具及步奏其实都非常简单，关键在于两点：熬糖的过程一定要有耐心，担心火候不好掌握的建议全程小火;炒米下锅后要迅速拌匀，出锅，压实，这个过程就一个关键字：快;家里如果有其它好吃的坚果，如腰果、花生等等都可以放进去，营养又健康，不过如核桃之类比较大的建议提前切碎一些，否则后期切块的时候容易散，也不好看;当内蒙古特产炒米糖放置约手温的时候就可以切了，完全冷却后会非常硬;若要问炒米和糖的比例，其实不用像烘焙那么准确，中餐零食么，凡事讲究个适量(别拍我啊)。反正喜欢甜就多点糖，不喜欢就少点儿糖，但麦芽糖不建议少于炒米的一半，否则不够粘，容易一切就散。酸奶不可放太早

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对于内蒙古牛肉干，其实是大人小孩都很喜欢吃，平时当做零嘴，拿来下酒，追剧也是必备牛肉干。而市面的牛肉干种类也是挺多的，比如手撕牛肉、牛干巴、牛肉条(片)、牛肉丝、牛肉粒，牛肉脯等。但是在每次购买牛肉干时都希望购买到比较正宗的牛肉干的，于是我就跑去请教经验比较丰富的内蒙古牛肉干，内蒙古牛肉干就告诉我很多小细节，通过小细节来判断牛肉干好不好，正宗不正宗。接下来我分享给大家吧。内蒙古牛肉干说，牛肉干分袋装和散装。那么对于袋装牛肉干的话，我们首先看品牌，有可查证的品牌购买起来始终是比较放心的，比如我们内蒙古牛肉干，真正出名，很多人都知道，接着是看包装，包装要密封，无破损，购买时大家一定要细心，比较后是看包装上面的生产日期和保质期、各类食品认证标识、配料表等。食品必须标明成分或配料表，那些没有标明的消费者可要留心，不是不愿标就是不敢标。

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奶食品蒙古语叫“查干伊德希”，是用五畜纯奶制成，品种繁多，营养丰富，味道芳香，品尝奶食品是一种口福，令人向往。内蒙古奶食品是牧民的主食之一，也是待客的佳品，具有独特风味。鲜奶也叫甜奶、生奶，既是美味、营养食品，又是加工各种奶制品的基本原料。鲜奶可分为牛奶、羊奶、马奶和驼奶。奶皮子鲜奶在空气新鲜、阳光充足的房间里经六、七个小时即可取奶皮子。有的地方把熟奶上的皮层叫奶油干，生奶上的皮层叫奶皮子。一般情况下，五公斤奶可取一至一点五公斤奶皮子。奶皮子有丰富的营养，亦有养生作用。奶嚼口也称凝固奶油。把积存的奶皮子放人白布袋里，悬挂空中，待乳清渗漏下来，然后把纯奶皮子放入容器里，用木棍搅拌，再加凉水，就可把奶皮子凝聚成团状，即是凝固奶油。

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奶酪是一种含钙量非常高的奶制品，因为其营养很丰富，所以被很多人喜爱，蒙古人喜欢吃奶酪，而且他们大都是自己制作奶酪，奶香味儿很浓郁，而且蒙古奶酪售价非常高，那么蒙古奶酪的做法是什么呢？内蒙古特产来带大家了解一下吧。蒙古奶酪，俗称“酪蛋子”，将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。大多都在行囊中放几块奶酪，用来充饥解渴。把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤，大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。

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“金杯银杯斟满酒，双手举过头，炒米奶茶手扒肉，今天喝个够。”这是一首内蒙的民歌，今天我们就来聊聊歌词中的美食炒米和奶茶。先说说内蒙古特产炒米，据说炒米分为蒙古炒米和汉族炒米。蒙古炒米在煮米时要将米煮开花，炒后发硬有嚼劲。汉族炒米在煮米阶段不等米开花便捞出，炒出的米发软没有嚼劲。吃炒米有多种方法，我爱的有两种。一种，用酸奶拌炒米，增加了酸奶的口感，如加浓版的珍珠奶茶。第二种，便是用奶茶冲炒米来吃，里面还可以加一些黄油、奶皮，瞬间变身豪华版。作为炒米的搭档奶茶来说，也有不同的风味。真正的奶茶是用牛奶与砖茶来熬，而不是用粉冲。我是汉族，小时候家里熬奶茶总是会嚷着喝甜版的，小孩子嘛都喜欢甜。长大后发现真正的蒙古风味奶茶咸版更受欢迎，也更适合去冲炒米。

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平时喜欢吃零食的朋友，一定少不了内蒙古牛肉干吧，牛肉是我国第二大类的肉类食品。仅次于猪肉，在营养价值方面也是非常高的，牛肉脂肪含量少，蛋白质含量却非常高，所以适合减肥和那些健身的朋友们。喜欢吃零食的人，家中难免都会备些牛肉干，内蒙古手撕风干牛肉干，优选新鲜黄牛肉牛后腿肉，传统工艺，原味，香辣，孜然三种口味可选，肉质劲道，撕肉成丝，嚼劲十足，唇齿留香越吃越有味，怎么能错过。优质的食材和精心的料理，加上娴熟的制作技术造就了零添加、零防腐、纯炭烤的极品牛肉干。用手轻轻一撕，纹理分明，吃上去不干、不硬、不塞牙，香辣之中夹杂着丝丝甜味，让人欲罢不能。