兴安盟草原黄牛肉手撕牛肉干价格

内蒙古特产炒米对于每一户内蒙古人家来说都是必不可少的存在它是奶茶的伴侣；它是寄特产的必要选项；它是早饭或晚饭的备选项目；它是内蒙餐桌上灵魂一般的存在。传统炒米，蒙语叫做“蒙古勒阿木”，就是蒙古米的意思。蒙古族与其他民族一样，以奶食和肉食为主食，同时也食用谷类食品。蒙古人每日两顿茶一顿饭，茶饭均离不开炒米。蒙古俗语里有“不可一日无茶，也不可一日无炒米”之说。炒米的前世肉汤泡炒米在煮好的肉汤里加入一把炒米，浸泡一会儿就可以食用了，当然如果觉得泡的炒米难嚼，可以在熬煮汤的时候提前放入炒米一起熬煮。

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提到内蒙古牛肉干大家反应的第一个词就是贵，当然贵也有贵的道理，蛋白质比猪肉高一倍，但是脂肪和胆固醇缺比猪肉低，而且牛肉干相比其他肉干很受欢迎，入口有股大草原的芬芳，纹理分明富有嚼劲，这就是牛肉做出的牛肉干贵的道理。大家都知道生牛肉在市面上的价格一般是要达到几十块钱左右的，但我们平时s在超市里买的牛肉干却要比生牛肉更加贵，重点是分量还不多。这究竟是为什么呢？相信有些朋友也是有这样的一个疑问，内蒙古牛肉干本来就有这样的疑问，而那天听朋友这么一说觉得确实是有些道理的。朋友说我们平时吃的生牛肉除了黄牛的牛肉之外，还有别的品种的牛肉，但是做牛肉干的时候必须是要用黄牛的牛肉。除此之外，做牛肉干的工序也是非常复杂的。牛肉干制作的程序非常复杂，除了要事先腌制一段时间之外，这火候的掌控也是非常重要的。

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我国是牛肉干消费大国，在巨大的利益面前却存在着可怕的真相，牛肉原材料的来源可谓是鱼龙混杂，各种挂着羊头卖狗肉的商家比比皆是。下面就由内蒙古牛肉干为大家介绍一下：猪肉、马肉、鸭肉冒充牛肉！食品的安全性，都在于此，虽然国内有食品安全保障的规程，但并不能彻底摒除市场上的糟粕。因为牛肉成本较高，促使一些不良商家开始在肉材上做文章，猪肉、鸭肉用牛肉膏腌制后，冒充牛肉；更有甚者，用内脏来冒充牛肉。且先不用道德标准来评判这件事，单纯说这种行为给消费者带来的风险有多高，想想都觉得可怕。海外冷冻牛肉&走私肉国内市场上的牛肉，还有不少是从国外进来的，其中更包含着大量的走私牛肉。由于走私牛肉未经检疫，所以，存在着严重的安全卫生隐患。曾有相关人士表示，在国内，走私牛肉总量一年超过300万吨，总货值大约有1000亿元人民币，走私肉的低廉价格，总会让一些黑心商家心动。大家在购买牛肉干时一定要擦亮双眼，一定要注重食品安全为题，在买到美味的牛肉干的前提下，同样也要买到安全的牛肉干。

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内蒙古的一些进食，口味与众不同。大家来此度假旅游，常常既大饱眼福，又饱那般福气，开心而成，令人满意而归。马奶酒：蒙语称之为“乞戈”或“艾日戈”。用马奶酿造的一种酒精浓度颇小饮品，制作方法是将的鲜马奶装进生外表中，挂在向阳处，用一根特别制作的棍子每天拌和多次，使马奶慢慢发醇氧化。当马奶变为口味淡全透明，味儿香辣时，即变成马奶酒。酸奶子：游牧民一般不喜欢喝纯牛奶，而喜爱喝酸奶子。制作方法有二：一是将新鲜牛奶倒进大铁锅中煮沸，再放到阴凉处放凉，使其发醇，造成怪味；另一种是将新鲜牛奶放置阳光底下或溫度高的地区，使其遇热发醇，造成怪味，便变成酸奶子。奶茶店：是蒙古族中华民族传统式的热饮品。由砖茶叶茶加鲜牛奶熬做成。喝时一般得加少量盐，还能够加无盐黄油泡炒米和乳制品服用。可整日食用。有养胃、止渴，果腹，促进消化的作用。既可代汤下饭菜，又可接待客人。

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牛肉干热量和减肥功效营养价值牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。食用效果食用效果牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。适用人群适用人群一般人都可食用，内蒙古牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜多吃;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。牛肉干食疗作用牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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小窍门提前倒一杯凉白开，尽量放在大碗里，方便后面刮板沾水用，实际操作中会发现这招真管用啊;所用道具及步奏其实都非常简单，关键在于两点：熬糖的过程一定要有耐心，担心火候不好掌握的建议全程小火;炒米下锅后要迅速拌匀，出锅，压实，这个过程就一个关键字：快;家里如果有其它好吃的坚果，如腰果、花生等等都可以放进去，营养又健康，不过如核桃之类比较大的建议提前切碎一些，否则后期切块的时候容易散，也不好看;当内蒙古特产炒米糖放置约手温的时候就可以切了，完全冷却后会非常硬;若要问炒米和糖的比例，其实不用像烘焙那么准确，中餐零食么，凡事讲究个适量(别拍我啊)。反正喜欢甜就多点糖，不喜欢就少点儿糖，但麦芽糖不建议少于炒米的一半，否则不够粘，容易一切就散。酸奶不可放太早