通辽米龙牛肉奶球厂家

成吉思汗（Ghengis Khan）军队出现之前的两千年里，蒙古人就已经在以游牧的方式依赖奶制品生活内蒙古奶食品。虽然长期以来，畜牧业一直是东亚草原牧民的主要生存手段，但这一传统的起源尚不清楚。近日，一个由德国、蒙古、瑞士等科学家组成的国际团队发表在《美国国家科学院院刊》杂志上的研究解开了这个谜题。通过追踪保存在人类遗骸牙垢中的乳蛋白，他们发现了蒙古奶场出现在公元前1300年左右，这是迄今为止发现有关蒙古奶场的早的直接证据。而这些产奶的牲畜（牛、绵羊和山羊）并非本地的，更可能是由西部草原牧民引进的。然而，来自青铜时代蒙古人的DNA证据显示西部草原牧民对蒙古人的遗传贡献极小，这表明畜牧业和奶制品技术是通过文化进程而不是人口迁移传播的，这与欧洲的模式形成了对比。

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我国是牛肉干消费大国，在巨大的利益面前却存在着可怕的真相，牛肉原材料的来源可谓是鱼龙混杂，各种挂着羊头卖狗肉的商家比比皆是。下面就由内蒙古牛肉干为大家介绍一下：猪肉、马肉、鸭肉冒充牛肉！食品的安全性，都在于此，虽然国内有食品安全保障的规程，但并不能彻底摒除市场上的糟粕。因为牛肉成本较高，促使一些不良商家开始在肉材上做文章，猪肉、鸭肉用牛肉膏腌制后，冒充牛肉；更有甚者，用内脏来冒充牛肉。且先不用道德标准来评判这件事，单纯说这种行为给消费者带来的风险有多高，想想都觉得可怕。海外冷冻牛肉&走私肉国内市场上的牛肉，还有不少是从国外进来的，其中更包含着大量的走私牛肉。由于走私牛肉未经检疫，所以，存在着严重的安全卫生隐患。曾有相关人士表示，在国内，走私牛肉总量一年超过300万吨，总货值大约有1000亿元人民币，走私肉的低廉价格，总会让一些黑心商家心动。大家在购买牛肉干时一定要擦亮双眼，一定要注重食品安全为题，在买到美味的牛肉干的前提下，同样也要买到安全的牛肉干。

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内蒙古奶食品的分类一类是液体乳类。主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。二类是乳粉类。包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。三类是炼乳类。四类是乳脂肪类。包括打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油等五类是干酪类。如蒙古酪酥。六类是乳冰淇淋类。七类是其他乳制品类。主要包括干酪素、乳糖、奶片等。乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。

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奶食品蒙古语叫“查干伊德希”，是用五畜纯奶制成，品种繁多，营养丰富，味道芳香，品尝奶食品是一种口福，令人向往。内蒙古奶食品是牧民的主食之一，也是待客的佳品，具有独特风味。鲜奶也叫甜奶、生奶，既是美味、营养食品，又是加工各种奶制品的基本原料。鲜奶可分为牛奶、羊奶、马奶和驼奶。奶皮子鲜奶在空气新鲜、阳光充足的房间里经六、七个小时即可取奶皮子。有的地方把熟奶上的皮层叫奶油干，生奶上的皮层叫奶皮子。一般情况下，五公斤奶可取一至一点五公斤奶皮子。奶皮子有丰富的营养，亦有养生作用。奶嚼口也称凝固奶油。把积存的奶皮子放人白布袋里，悬挂空中，待乳清渗漏下来，然后把纯奶皮子放入容器里，用木棍搅拌，再加凉水，就可把奶皮子凝聚成团状，即是凝固奶油。

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说到内蒙古，我们首先想到的是呼伦贝尔草原。呼伦贝尔草原是内蒙古草原美丽的地方，拥有1亿多亩草原、2亿多亩森林、500多个湖泊和3000多条河流。辽阔无边的草原就像一条天工织的绿巨毯，走在上面，柔软而富有弹性的感觉非常美妙。牛羊互相追逐，牧羊人举鞭唱歌，到处都是风吹草低见牛羊的景色，被誉为世界上无污染的草原之一，真是当之无愧。正是因为这种独特的生活环境，内蒙古草原牛的身体更强壮，肌肉更强壮，所以内蒙古牛肉的肉质是独特的。与家养牛不同，这里的牛吃的是无污染的，纯绿草原上的草，不含激素，不含催化剂，只有原生态！这种牛肉更有营养，更健康！像内蒙古牛肉干，不添加任何人工色素，乍一看颜色不亮，只有自然成熟后的暗红色。掰开一看，肌肉纤维，很有弹性，整体肉质也很紧实。放入口中，不硬不柴，肉质纤维弹性很好嚼，即使是牙齿一般的人，也可以一个个吃。

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说起内蒙古特产牛肉干，它的味道真的很多，让吃货欲罢不能，恨不得尝尝每一种味道，那对它的制作卫生我们不了解，怕不干净，也可以在家里自己做牛肉干，干净卫生。你熟悉它的做法吗？今天教你一些制作方法。辣牛肉干参考配料主要成分：瘦牛肉500克香料：葱段15克，姜片10克，肉桂5克，八角4克，香叶4片调料A：酱油15克，酱油8克，蚝油2克调料B：酱油10克，细砂糖6克，鸡精2克调料C辣椒粉2克，熟白芝麻2克，辣椒粉1小撮