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四种奶制品的吃法

2021-11-10 10:02:32

  1.把奶当成主食配料:用牛奶替代水加入发酵面食中,做出来的馒头、面包和豆包等就会又洁白、又柔软,又膨松,发酵香味还特别浓郁。这是因为牛奶不仅能帮助增加面筋的弹性,产生更多的香气物质。


  同时,因为牛奶混入主食当中,内蒙古奶食品主食营养价值更高,钙、蛋白质、多种维生素含量增加,而且餐后的血糖反应能有所降低。


  2.把奶当成菜肴佐料:做土豆泥的时候,把土豆蒸软压碎,再加点全脂牛奶搅成糊,柔软又有浓郁奶香。做鸡蛋羹的时候,用平日用水1.5倍量的脱脂牛奶来替代水,把鸡蛋液搅匀,做出来的蛋羹美味嫩滑,钙含量还特别高。在做浓汤、奶汤的时候少放点油,加些牛奶搅匀,不仅颜色乳白好看,而且维生素和钙营养价值提高很多。


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  3.把奶做成代餐:牛奶泡燕麦片、牛奶冲芝麻糊之类的配合代餐很简单。夏天如果不喜欢吃热的食物,就可以让酸奶来帮忙了。比如酸奶中加水果,酸奶、坚果仁加上水果干,都是简单又营养的加餐食品,足够让人4个小时都不觉得饿。


  4.把奶做成美味饮料:奶类适合用来做各种美味饮料了。比如说,用牛奶和鲜水果、冰块一起打浆,制作奶昔或水果冰沙,加点蜂蜜再马上喝掉,简直是人生一大享受。


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