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牛肉干能怎么做?

2022-01-12 15:10:38

  这不是一个谜,内蒙古牛肉干到底是怎么形成的。“干食”是人类古往今来保存食物的智慧之一,通过风吹、日晒、火烧等方法,减少食物中含水率和含水率,以减少微生物繁殖的可能性,使食品能长久地保存,牛肉干的诞生就是这样。


  但是,时代变迁,早期肉干在人类饮食生活中重要的是能长时间地吃食,如今的肉干已经不是单纯的干燥肉块,而是味道丰富多样的类型。不管是一块饱含嚼劲的传统牛肉干,一块软的蜜肉肉干,酥脆轻薄的肉片,都是人们在半躺在沙发上看电视的时候,一口又一口。


内蒙古牛肉干


  肉干制法依形态可大致分为几种,如传统的牛肉干、传统猪肉干、蜜饯猪肉干、肉卷等。各有各的制作者又根据这个基础巧妙地发展出自己的特色!


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