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牛肉干常见的造假方法

2023-01-03 11:05:37

  1.多加油


  多加油,增加重量,降低固体物质的比例,从而达到降低成本的目的,主要针对麻辣牛肉干。油的价格比牛肉干低很多。对麻辣牛肉干中固体物质的比例和油的比例没有明确的标准。因此,一些制造商利用了这个漏洞。可以降低60%~70%的成本。所以有些麻辣牛肉干,消费者吃了里面的牛肉后,剩下一半以上的红油。正规生产加入麻辣牛肉干的油是优良菜油或色拉油,一些不法厂家为了牟取暴利,在里面加劣质菜油甚至泔水油。


  2.多加糖


  多加糖的目的是增加重量。白糖是内蒙古牛肉干的主要成分之一。按照传统口味,一般需要加20%左右的白糖。为了增加牛肉干的重量,一些厂家可以加30%以上的白糖。这种牛肉干味道太甜,颜色深棕色,看起来像糖果。


内蒙古牛肉干


  3.在牛肉上作假


  在牛肉上作弊。这是一些低价牛肉干欺诈的主要手段。是油辣牛肉干,由于外观看不清牛肉的质量,一些非法制造商使用劣质牛肉.牛内脏.死牛肉等生产牛肉干,有的甚至用死马肉.猪肉等替代牛肉。


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