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炒米的前世今生

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炒米的前世今生

发布日期:2019-12-21 作者: 点击:

  内蒙古特产炒米对于每一户内蒙古人家来说都是必不可少的存在

  它是奶茶的伴侣

  它是寄特产的必要选项

  它是早饭或晚饭的备选项目

  它是内蒙餐桌上灵魂一般的存在

  传统炒米,蒙语叫做“蒙古勒阿木”,就是蒙古米的意思。蒙古族与其他民族一样,以奶食和肉食为主食,同时也食用谷类食品。蒙古人每日两顿茶一顿饭,茶饭均离不开炒米。蒙古俗语里有“不可一日无茶,也不可一日无炒米”之说。

  炒米的前世

  肉汤泡炒米

  在煮好的肉汤里加入一把炒米,浸泡一会儿就可以食用了,当然如果觉得泡的炒米难嚼,可以在熬煮汤的时候提前放入炒米一起熬煮。

  奶茶泡炒米

  这是炒米为人熟知搭配,煮好的奶茶加一把炒米,喜欢咸口加少许的盐,喜欢甜口就加糖,不喜欢奶茶也可以直接用牛奶泡,只有你未尝试的搭配,没有炒米不能搭的选择。

内蒙古特产

  酸奶泡炒米

  这是蒙古族传统吃法,在大碗里放上适量的炒米,加两勺白糖搅拌均匀,再加入酸奶搅拌均匀即可。酸奶拌炒米现做的口感好,吃起来酸甜酥脆,拌好放置的时间久了,炒米被酸奶泡软,口感略差一些。

  炒米的今生

  酸奶炒米糖

  头次吃这个糖的时候是在外地读书时,入口那一刻真的惊为天人,酸奶加炒米不仅拌着好吃,做成糖更是好吃。

  奶皮炒米糖

  相比于酸奶炒米糖奶皮炒米糖少了酸的味道,但是多了更多的奶香味,甜而不腻。

  奶皮炒米

  不喜欢吃糖?那你一定要试试奶皮炒米,冰冰凉凉的奶皮里裹着粒粒分明的炒米,除了邮寄有点麻烦之外没有什么缺点可言了。

  奶皮卷炒米

  被誉为内蒙甜品之光的奶皮卷炒米一定不可以缺席,厚厚的奶皮卷着炒米,一层层紧紧的卷着,又饱腹又好吃的甜品就是它啦!

  黄油炒米月饼

  万物皆可炒米怎么能错过月饼呢,炒米的存在很好的为月饼皮和黄油解了腻,里边裹着的馅料里的炒米是实实在在的香,这样的搭配堪称完美。

  中华饮食文化博大精深

  内蒙人对炒米也爱的深沉

  哪一个才是你的喜欢的呢?

  留言告诉小编哦~

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