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什么是风干牛肉干?

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什么是风干牛肉干?

发布日期:2021-01-27 作者: 点击:

什么是风干牛肉干


一、什么是风干牛肉


干湿度38%以下的牛肉,也就是说风干牛肉的水分不能超过38%。不在加工环节做一些特殊处理,不做增重处理,意味着较少2斤8两出一斤牛肉干。就是这种真正的平均3斤出一斤的牛肉干!浓缩当然都是精华。


二、好的选用的是国产质优西门塔尔牛肉


内蒙古牛肉干不会用进口、僵尸牛肉生产牛肉干。


内蒙古牛肉干


便宜的大多是掺猪肉或鸭胸脯做成的!


真正的风干牛肉干是选自黄牛的后腿肉、腱子肉,通过秘方腌制、自然风干,烤制而成的!


由于普通风干牛肉干需要2-3斤牛肉做成一斤牛肉干,超干风干牛肉干需要3-4斤做成一斤牛肉干,所以正宗的风干牛肉干价格都会挺贵的!


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关键词:内蒙古牛肉干

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