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牛肉干为什么价格会贵一些?

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牛肉干为什么价格会贵一些?

发布日期:2021-07-24 作者: 点击:

提到牛肉干,大家首先都会想到的是内蒙古特产。但是我们不难发现,目前市面上牛肉干的价格十分昂贵,有些牛肉干甚至比鲜牛肉贵出了将近四倍左右。那么,为什么牛肉做成牛肉干之后会变得这么贵呢?


内蒙古特产


  牛肉作为我们生活中经常食用的肉类来讲,内蒙古特产在超市内较贵的牛肉也就在四五十元钱一公斤。但是牛肉干的价格有时候可高达70多元钱1斤,这主要是因为我们平常所购买的新鲜牛肉一般都是牛的肚子部分,而牛肉干所选用的原料是牛的后腿,因为牛的后腿没有牛油,不需要进行多余的加工处理,就可以直接进行晾晒,所以牛肉干的原料是十分是有讲究的,自然价格也就比较高。

  而且用来制作的牛肉干必须要选用黄牛的牛肉,因为内蒙古奶食品目前市面上只有黄牛肉做出来的牛肉干才会十分正宗,可口。再加上目前我国国内大规模养牛的人十分少,而且如果想要大规模的饲养牛,还需要十分大的成本。所以目前用来制作牛肉干的原料也比较难获得,所以牛肉干的价格也会比较贵。


  除此之外,经常下厨的人肯定都知道,我们平常在家里面做牛肉吃,做熟之后的牛肉也会缩水得很厉害。所以制作牛肉干,有时候几斤的牛肉才可以制作出来1斤品相较好的牛肉干。消耗如此大的原因主要是由于牛肉干里面是不含有任何水分的,所以如此一来就更加增大了制作牛肉干的成本,自然牛肉干的价格也会十分昂贵。


  总的来说,牛肉干制作的工序极其复杂,而且在选择原料方面也十分苛刻,所以商家为了盈利,就只能够抬高牛肉干的价格。


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关键词:内蒙古特产,内蒙古奶食品,内蒙古牛肉干

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